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アラの特徴 釣魚図鑑 特徴 仕掛け さばき方 Honda釣り倶楽部 Honda 豊漁丸の超高級魚 クエ アラ 3～4キロ。生産者のこだわりや思いが詰まっています。オンラインマーケット産直アウルでは、生産者に質問や感想を送るなど気軽にやり取りが可能。生産者から直アラ（𩺊 、阿羅、敏魚 、学名 Niphon spinosus ）は、スズキ目 ハタ科の海水魚である。 なお、アラと同じハタ科には同じく美味な高級魚とされるクエがおり、このクエの九州地方での地方名が「 魚 アラ 高級

カサゴの右側のエラ蓋を開き、包丁でエラの付け根を切り離します。 向きを変え、左側のエラも同じように付け根を切り外します。 エラ蓋を大きく開き、左右のエラを掴んで引き抜く。 なるべく内臓も一緒に引き出すようにする。 腹の中を綺麗にする カサゴの頭を右手、腹を手前にして置き、胸ビレの脇辺りから腹を包丁で切り開く。 煮付けにした時に表側になる方を上にして置いたときに、切り